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Nomenclatura botânica: Tamarindus indica
Nome comum: Tamarindo
Família: Fabaceae
Uma árvore de tamanho médio a grande, principalmente perene que pode atingir 30 m de altura com folhagem de penas, originalmente nativa de savanas e florestas nas regiões mais secas da África tropical, mas amplamente cultivada hoje em todo o mundo por seus frutos que produzem uma polpa doce e azeda que é popular para uma ampla variedade de usos culinários. Também é um ornamental popular e pode até ser treinado como bonsai.
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