Cucumis sativus 'Green' - Pepino Verde Dedos, Baby Persian, Lanche Pepino, Jardim Pepino, Sementes de Pepino

Descrição

Pepino (Cucumis sativus) é uma planta trepadeira amplamente cultivada na família Cucurbitaceae que produz frutos geralmente cilíndricos, que são usados como vegetais. Considerada uma planta anual, existem três variedades principais de pepino – fatiamento, decapagem e sem sementes / sem sementes – nas quais várias cultivares foram criadas. O pepino é originário do sul da Ásia, mas agora cresce na maioria dos continentes, pois muitos tipos diferentes de pepino são comercializados no mercado global. Na América do Norte, o termo pepino selvagem refere-se a plantas dos gêneros Echinocystis e Marah, embora os dois não estejam intimamente relacionados.

O pepino é uma trepadeira que se enraíza no solo e cresce em treliças ou outras estruturas de suporte, envolvendo suportes com gavinhas finas e espiraladas. A planta também pode enraizar em um meio sem solo, pelo qual se espalhará pelo solo em vez de uma estrutura de suporte. A videira tem folhas grandes que formam um dossel sobre os frutos.

O fruto de cultivares típicas de pepino é aproximadamente cilíndrico, mas alongado com extremidades afiladas e pode ter até 62 centímetros (24 pol) de comprimento e 10 centímetros (4 pol) de diâmetro.

Os frutos do pepino consistem em água 95% (ver tabela nutricional). Em termos botânicos, o pepino é classificado como pepo, um tipo de baga botânica com casca externa dura e sem divisões internas. No entanto, assim como tomates e abóboras, muitas vezes é percebido, preparado e comido como um vegetal.

A maioria das cultivares de pepino são semeadas e requerem polinização. Para este fim, milhares de colmeias são transportadas anualmente para os campos de pepino pouco antes da floração. Pepinos também podem ser polinizados por abelhas e várias outras espécies de abelhas. A maioria dos pepinos que requerem polinização são auto-incompatíveis, exigindo assim o pólen de outra planta para formar sementes e frutos. Existem algumas cultivares autocompatíveis relacionadas à cultivar 'Lemon'.

Algumas cultivares de pepino são partenocárpicas, cujas flores criam frutos sem sementes sem polinização, o que degrada a qualidade alimentar dessas cultivares. Nos Estados Unidos, estes são geralmente cultivados em estufas, onde as abelhas são excluídas. Na Europa, são cultivadas ao ar livre em algumas regiões, onde as abelhas também são excluídas.

Cultivares tradicionais produzem flores masculinas primeiro, depois femininas, em números aproximadamente equivalentes. As cultivares híbridas ginóicas mais recentes produzem quase todas as flores femininas. Eles podem ter uma cultivar polinizadora interplantada, e o número de colméias por unidade de área é aumentado, mas as mudanças de temperatura induzem flores masculinas mesmo nessas plantas, o que pode ser suficiente para que ocorra a polinização.

Em 2009, uma equipe internacional de pesquisadores anunciou que havia sequenciado o genoma do pepino.