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Nomenclatura botânica: Brassica oleracea var. gongilodes
Nome comum: Couve-rábano / Knol khol
Couve-rábano (pronunciado /Kohlrabii/; nome científico Brassica oleracea Gongylodes Group), também chamado de nabo alemão, é um vegetal bienal, uma cultivar baixa e robusta de repolho selvagem. É outra cultivar da mesma espécie que repolho, brócolis, couve-flor, couve, couve de Bruxelas, couve, repolho e gai lan.
Pode ser comido cru ou cozido. Preparações comestíveis são feitas tanto com o caule quanto com as folhas. Apesar de seus nomes comuns, não é a mesma espécie que o nabo, embora ambos sejam do gênero Brassica.
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