Argania spinosa - Argania, Sementes de Argan

Descrição

O ouro marroquino – o azeite mais valorizado da europa e o “karité” mais coberto pela indústria.

* óleo com virtudes completas e únicas, o óleo de argan é composto por gorduras insaturadas 80% e possui uma atividade biológica extraordinária graças à sua riqueza em vitamina e, 3 vezes maior do que qualquer outro óleo natural

A árvore de argan é perfeita para um ambiente hostil; sobrevivendo ao calor, altamente tolerante à seca e às condições de solos pobres.

Pouco conhecimento fora de Marrocos, crescendo a sudoeste daquele país, aproximadamente entre essaouira e agadir; cerca de 21 milhões de árvores desempenhando um papel vital na cadeia alimentar e ambiental.

As florestas de argan cobrem cerca de 8.280 km e são designadas como reserva da biosfera da unesco. A maior esperança para a sua conservação encontra-se na evolução recente da exportação do óleo de argão como produto de alto valor.

A espécie cresce de 8 a 10 metros de altura e vive em idade média de 150 a 200 anos. Com troncos retroacidos, seus frutos são frango verde, maior que a azeitona tradicional. Seu azeite é mais claro que o azeite tradicional, com um tom claro escuro.

Frutos de Argania spinosa após o quinto ano de cultivo.

O óleo contém 80% de ácidos graxos insaturados, é rico em ácidos graxos essenciais e é mais resistente à oxidação do que o azeite. A partir do óleo de argão e das suas amêndoas, ainda sugerido com mel ou açúcar, prepara-se o amlou (pasta ou manteiga de amendoim).

O óleo não torrado é tradicionalmente usado como tratamento para doenças de pele e encontrado promissor e rico mercado na indústria cosmética da europa e dos eua.

O óleo de argão é vendido em marrocos como artigo de luxo (dificilmente encontrado fora da sua região de produção), e de interesse crescente por parte do mercado europeu da indústria alimentar e cosmética.

* suas propriedades antienvelhecimento, devido aos altos níveis de vitamina e saponinas (que suavizam a pele), estão bem documentadas. Durante séculos, os produtos cosméticos tradicionais produzidos a partir de argania spinosa têm sido um segredo bem guardado que só é conhecido por mulheres berberes em Marrocos

250 ml de óleo de argan encontra-se à venda por u $ 94,00 no padrão americano. Ao cozinhar com azeite de argan, diz-se que transmite um sabor e aroma nutritivo suficientes aos alimentos.