Cyclanthera pedata - Sementes de Caigua

Descrição

Cyclanthera pedata, conhecida como caigua, é uma trepadeira herbácea cultivada por seus frutos comestíveis, que são predominantemente utilizados como hortaliças. É conhecido apenas pelo cultivo, e seu uso remonta a muitos séculos, como evidenciado por antigas cerâmicas fitomórficas do Peru representando os frutos. Delicioso! Quando cozidos, assados ou fritos, eles têm gosto de alcachofras, aspargos e ervilhas verdes combinados.

Uma videira anual da família das abóboras dos Andes inferiores da América do Sul com frutas crocantes e suculentas em forma de chinelo que são usadas como vegetais que podem ser comidos crus ou em conserva ou usados para rechear e assar como se usaria um oco Abobrinha. Alguns de seus ingredientes são eficazes na redução dos níveis de colesterol. É facilmente cultivada a partir de sementes, cresce mesmo em climas com verões mais frios e produz frutos em apenas alguns meses.