Opis
Oryza sativa, powszechnie znany jako ryż azjatycki, to gatunek rośliny najczęściej określany w języku angielskim jako ryż. Jest to rodzaj ryżu hodowlanego, którego odmiany są najbardziej rozpowszechnione na całym świecie i po raz pierwszy został udomowiony w dorzeczu Jangcy w Chinach od 13 500 do 8 200 lat temu.
Oryza sativa to trawa z genomem składającym się z 430 MB na 12 chromosomach. Słynie z łatwości modyfikacji genetycznych i jest organizmem modelowym dla biologii zbóż.