Opis
Allium fistulosum, cebula walijska, zwana także powszechnie cebulą pęczkową, długą zieloną cebulą, cebulą japońską i szczypiorkiem, jest gatunkiem rośliny wieloletniej, często uważanej za rodzaj szalotki.
Gatunek ten jest bardzo podobny w smaku i zapachu do spokrewnionej cebuli pospolitej, Allium cepa, i istnieją hybrydy między nimi (cebula drzewiasta). Jednak A. fistulosum nie rozwija cebulek i ma puste liście (fistulosum oznacza „puste”) i łodygi. Większe odmiany A. fistulosum, takie jak japońskie negi, przypominają por, podczas gdy mniejsze odmiany przypominają szczypiorek. A. fistulosum może się rozmnażać, tworząc wieloletnie wiecznie zielone kępy. Uprawiana jest również w pęczku jako roślina ozdobna.
Zbiory: 75 – 85 dni
Czerwony kolor jest stymulowany przez niższe temperatury. Szczypiorek bardzo popularny w Azji, o wyjątkowo łagodnym do lekko pikantnego smaku. Bardzo smaczne iz dużym potencjałem na rynki spożywcze. Podobnie jak zwykłe dymki, ich liście są zielone, ale ich łodygi są czerwone. Niezwykle wyjątkowy i wyróżniający się dodatek do prezentacji najbardziej egzotycznej kuchni.
Allium fistulosum ruda broda to wieloletnia roślina, która wytwarza mocniejsze łodygi, im dłużej pozostaje na ziemi do zbioru. Nasz klasyczny zielony szczypiorek, z dodatkowym akcentem smakowym, dodaje koloru naszym sałatkom i smażymy na gorących talerzach. Prawdziwe wyrafinowanie przy stole. Bardzo odporna i łatwa w uprawie na żyznych, wapiennych i nasłonecznionych glebach.