Levisticum officinale - Levistico, liveche, lubczyk, ziele maggi, liście ligustic Nasiona

Opis

Pereny zielne, których liście, nasiona i korzenie są używane do nadawania smaku żywności; zwłaszcza z kuchni południowej Europy.

Levisticum officinale błędnie pamięta salson lub aipo, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.

Części używane w roślinie to nasiona, liście i korzenie.

Liście są spożywane na surowo jako sezon oraz w sałatkach w miejsce sosu lub sosu nabierającego więcej smaku lub mogą być gotowane jako aipo dodając smaku do zup, sosów, mięs i drobiu. Nasiona są używane jako przyprawy, w caçarolas, mięsie, do przygotowania pieczywa, ciast, cukierków i ciasteczek. Korzenie są spożywane na surowo lub ugotowane, a wysuszone jako przyprawa lub do przygotowania herbaty.

Gatunki rosną zadowolone w temperaturach, które mogą wahać się od 14ºC do 32ºC. W regionach, w których rośnie obcy, roślina traci swoją nadziemną część zimą i odpiera się wiosną.

Twoja uprawa może być prowadzona w miejscu częściowo zacienionym lub w pełnym słońcu, wolą tylko z dobrym kępem i sprzyjającym dobremu odwodnieniu, wymagają nawadniania w przypadku długiego braku deszczu.

Świeże nasiona na ogół kiełkują w ciągu 7 – 21 dni.