Coffea arabica var. geisha - Café Geisha, Café Arabe, Graines de Café Arabica

La description

Le caféier Geisha a été découvert en Éthiopie en 1931. Cela faisait longtemps, n'est-ce pas ? Appelée « Geishinha » pour ses proches, elle n'est devenue populaire qu'en 2004, lorsqu'elle a été testée dans le terroir du Paraná. Elle aime l'affection et l'attention, ce qui rend la production assez coûteuse.

Réalisée manuellement par des femmes capricieuses, la récolte n'est faite que de fruits mûrs, que des « cerises », vous savez ? C'est le fruit qui, au pied, a déjà le goût de la papaye « papaye ». A ce stade, il faut de la patience, car chacun mûrit à son rythme. Ainsi, la post-récolte du café Geisha commence au Brésil.

La valeur du café Geisha peut être décrite en un mot : culture. Ce métier a séduit la famille impériale japonaise qui en a fait sa boisson officielle. Ce n'est pas exagéré, tu vois ? C'est une chose royale! Ils sont très exigeants, ce qui rend cette réalisation encore plus spéciale.

Cette reconnaissance n'en était pas moins ! Les femmes qui travaillent à la récolte passent plus de 20 fois sur la plantation, le tout pour que la récolte se déroule de la meilleure des manières. Cela fait venir à vous un grain qui plaît aux palais les plus exigeants du monde. Dans les zones agricoles, on dit même que l'ADN de Geisha est béni !