Aronia melanocarpa / Photinia melanocarpa - Aronia Berry, graines d'aronia noir

La description

Un petit arbuste de la famille des rosacées, originaire de l'est de l'Amérique du Nord, de Terre-Neuve à la Géorgie et à l'Arkansas, avec des populations trouvées dans le Michigan et le Missouri ; qui peut atteindre jusqu'à plus de 2,50 mètres de hauteur à un taux de croissance moyen, mais généralement en culture domestique elle dépasse rarement 1,00 mètre de hauteur ; pouvoir fructifier dès sa deuxième année de culture.

Résistant au froid, au gel et très tolérant à la chaleur.

Les fruits mûrissent en peu de temps et la taille est similaire à celle des raisins ou des cerises.

Les fruits sont de couleur violet très foncé à presque noir, avec une saveur âcre-douce, peuvent être appréciés dans la nature, dans la préparation de confitures, bonbons, salades de fruits, thés, glaces, liqueurs, vins, parmi beaucoup d'autres. Largement exploré pour la production de jus.

Aronia melanocarpa (aronia noir) a suscité l'intérêt des scientifiques en raison de sa pigmentation violet foncé, presque noire; qui découle des teneurs denses en polyphénols, en particulier les anthocyanes. La teneur totale en polyphénols est de 1752 milligrammes pour 100 grammes de baies fraîches, la teneur en anthocyanes est de 1480 milligrammes pour 100 grammes et la concentration de proanthocyanidines est de 664 milligrammes pour 100 grammes. Ces valeurs sont parmi les plus élevées mesurées dans les plantes à ce jour.

La plante produit ces pigments principalement dans les feuilles et la peau des baies pour protéger la pulpe et les graines d'une exposition constante aux rayons ultraviolets et de la production de radicaux libres.

Aronia melanocarpa est surtout cultivée dans les jardins du monde entier comme spécimen extrêmement ornemental et pour la production de ses fruits, où ils poussent généralement à l'ombre des arbres ou dans les vergers.

Les plantes bien établies sont rustiques, résistantes à la sécheresse, aux insectes, à la pollution et aux maladies.

L'aronia noir est un arbuste plein d'attributs ornementaux et de fruits comestibles riches en vitamines, minéraux et antioxydants, un bel ajout à notre collection.