Schisandra chinensis - Magnolia-Vine, Chinese Magnolia-Vine, Schisandra, Magnolia Berry, Graines de fruits aux cinq saveurs

La description

Les conditions requises pour réussir à les cultiver sont considérées comme similaires à celles de la culture du raisin.

La cerise des 5 saveurs est une vigne ligneuse, préférant sa culture dans un sol partiellement ombragé, riche en nutriments qui retient l'humidité et favorise un bon drainage. L'espèce est dioïque, nécessitant une plante femelle et une plante mâle pour la production de fruits.

Dans son lieu d'origine, des dizaines de tonnes de baies sont utilisées chaque année dans la production commerciale de jus, de vins, d'extraits et de bonbons.

Son nom en chinois vient du fait que ses fruits ont les cinq saveurs de base : salé, sucré, acide, épicé et amer.

Ses fruits sont utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise, où il est considéré comme l'une des 50 herbes fondamentales.

Le grand intérêt pour la schisandra chinensis en Russie découle des résultats d'enquêtes ethnopharmacologiques menées par des scientifiques russes dans la région de l'Extrême-Orient, où les fruits et les graines étaient utilisés par les chasseurs pour améliorer la vision nocturne, comme tonique pour réduire la faim, la soif et la fatigue. Des études pharmacologiques chez l'animal ont montré que la schisandra augmente la capacité de travail physique et procure un effet protecteur contre le stress.

Une longue liste des effets positifs de schisandra chinensis sur l'organisme humain est rapportée et mérite une attention particulière dans ce domaine.

Incontestablement, cette rare association de saveurs, la cerise des 5 saveurs, s'éveille pour le moins ; la curieuse épreuve de dégustation…