Argania spinosa - Argania, graines d'arganier

La description

L'or marocain - l'huile d'olive la plus appréciée d'Europe et la "karité" la plus couverte par l'industrie.

*huile aux vertus complètes et uniques, l'huile d'argan est constituée de graisses insaturées 80% et possède une activité biologique extraordinaire grâce à sa richesse en vitamine e, 3 fois supérieure à toute autre huile naturelle

L'arganier est parfait pour un environnement hostile ; résistant à la chaleur, très tolérant à la sécheresse et aux conditions des sols pauvres.

Peu de connaissances en dehors du maroc, poussant au sud-ouest de ce pays, approximativement entre essaouira et agadir; environ 21 millions d'arbres jouent un rôle vital dans la chaîne alimentaire et environnementale.

Les forêts d'arganiers s'étendent sur environ 8 280 km et sont désignées comme réserve de la biosphère de l'unesco. Le plus grand espoir pour votre conservation se trouve dans l'évolution récente de l'exportation de l'huile d'argan en tant que produit de grande valeur.

L'espèce atteint une hauteur de 8 à 10 mètres et vit en moyenne entre 150 et 200 ans. Avec des troncs rétro-acidifiés, leurs fruits sont du poulet vert, plus grand que l'olive traditionnelle. Votre huile est plus légèrement foncée que l'huile d'olive traditionnelle, avec un ton clair et foncé.

Fruits d'Argania spinosa après leur cinquième année de culture.

L'huile contient 80% d'acides gras insaturés, est riche en acides gras essentiels et résiste mieux à l'oxydation que l'huile d'olive. A partir de l'huile d'argan et de ses amandes, toujours suggérées avec du miel ou du sucre, l'amlou (pâte ou beurre de cacahuète) est préparé.

L'huile non torrado est traditionnellement utilisée comme traitement des maladies de la peau et a trouvé un marché prometteur et riche dans l'industrie cosmétique d'europe et des états-unis.

L'huile d'argan est vendue au Maroc comme un article de luxe (peu trouvé en dehors de sa région de production), et intéresse de plus en plus le marché européen de l'industrie alimentaire et cosmétique.

* ses propriétés anti-âge, dues aux taux élevés de saponines de vitamine e (qui adoucissent la peau), sont bien documentées. Pendant des siècles, les produits cosmétiques traditionnels fabriqués à partir d'argania spinosa ont été un secret bien gardé qui n'est connu que des femmes berbères au Maroc.

250 ml d'huile d'argan se trouvent en vente pour u $ 94.00 dans le modèle américain. Lors de la cuisson avec de l'huile d'olive d'argan, on dit qu'elle transmet une saveur et un arôme nutritif suffisants aux aliments.