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Nomenclature botanique : Oryza sativa
Nom commun : Riz ornemental Madras noir
Famille : Poacées
Oryza sativa, communément appelé riz asiatique, est l'espèce végétale la plus communément appelée riz en anglais. C'est le type de riz cultivé dont les cultivars sont les plus répandus dans le monde et a été domestiqué pour la première fois dans le bassin du fleuve Yangtze en Chine il y a 13 500 à 8 200 ans.
Oryza sativa est une graminée dont le génome est constitué de 430 Mo répartis sur 12 chromosomes. Il est réputé pour être facilement modifiable génétiquement et est un organisme modèle pour la biologie des céréales.
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