Capparis spinosa - Flinders Rose, Caper Bush, Caper, Kapper, Echter Kapernstrauch, Alcaparro, Câpri Seeds

Beschreibung

Mediterrane einheimische Pflanze, mit einer natürlichen Verbreitung in den Küstenregionen der gesamten Mittelmeergrenze westlich der Kanarischen Inseln und Marokkos. Denken Sie daher, dass sein alter Lebensraum die trockenen Gebiete Zentral- und Westasiens waren.

Wächst wie ein Busch zwischen 50 und 60 cm aus sehr dekorativen, saftigen Blättern und verbreitet eine Fülle von weiß-rosa Blumenknöpfen, die mit langen und sehr duftenden Zügen geschmückt sind; welche die essbaren Alcaparras des Handels sind.

Die Kapernpflanze ist bekannt für ihre kulinarischen Eigenschaften, wobei ihre importierten Blumenknöpfe in Wein, Essig und Salz konserviert werden.

Sie werden häufig in Salaten, Nudeln, Fleisch, Fisch und Beilagen verwendet, um Speisen Aroma und würzigen Geschmack zu verleihen.

Sein starker Geschmack wie ein würziger Senf ist auf eine enzymatische Reaktion mit einem Mustlingöl (Methylglucosinolat) zurückzuführen, das beim Zerkleinern aus pflanzlichem Gewebe freigesetzt wird.

Diese Plantinha, die in Wahrheit Knopfblumen ist; Es hat sich in eine Persönlichkeit verwandelt, die den Geschmack kalter Saucen hervorhebt, wie die französische „Remoulade“ und „Tartare“ und die italienische „grüne Salsa“.

Deine Kultivierung ist sehr einfach. Wächst sehr gut in Sachen oder natürlich; Daher erfolgt der Anbau in vielen Ländern im industriellen Maßstab.

Seltene Gelegenheit, Alcaparras-Samen zu erwerben